美味しくとんかつを食べたい方へ


とんかつ



①とんかつについて


  日本には、ご存じの通りたくさんの肉料理があります。焼肉や、しゃぶしゃぶ、すき焼き、そして最近女性に人気なサラダチキンなどもあります。そんなたくさんの肉料理の中で今回おすすめする肉料理は「とんかつ」です。とんかつが嫌いだっていう方はあまりいないのではないでしょうか。

 皆さんももう既に知っていると思いますが、始めにとんかつのレシピについて簡単にご説明したいと思います。まずは肉に下ごしらえから始まります。常温の豚肉を軽くたたいて厚みをそろえたら、塩コショウで下味をつけます。その後、薄力粉を全体にまんべんなくまぶし、溶いた卵の中に豚肉をくぐらせ、最後にパン粉をまぶして油の中に投入します。そして、両面こんがりと焼き色がついたら完成です。火加減などは、人によってさまざまなのですが、低温でじっくり上げることで、サクサクな衣を実現させられるということです。

 次にとんかつによって得られる栄養について考えていきます。多くの方はとんかつはただただ太る食べ物だとイメージされていると思いますが、とんかつに用いる豚肉にはタンパク質や、ビタミンB1など、カラダを作る多くの栄養素が含まれているのです。

 たんぱくには疲労回復や筋肉を作るうえで欠かせない栄養素で、美肌効果などもあります。そして、ビタミンB1は摂取した糖質をエネルギーに変える働きをしてくれるのです。そのほかにも、骨を作るために必要なリンや不要な水分を排出する働きを持つカリウムなども豊富に含まれており、とんかつは人間のカラダを構築していくために必要な料理といっても過言ではありません。しかし、やはり揚げ物なのでカロリーや糖質も多く、食べすぎには注意が必要です。


②おすすめのとんかつ屋

私たちの周りには数えきれない程たくさんのとんかつ屋が営業しています。その中で今回は3つのおすすめのとんかつ屋を紹介したいと思います。

とんかつさぼてん

1つ目のお店は「とんかつさぼてん」です。こちらは昭和41年に新宿で創業しました。どんな環境にも生き抜く生命力にあやかろうと「さぼてん」という店舗名が命名されたそうです。また、近年海外進出も行っており、韓国や台湾を中心に多くの店舗が置かれているそうです。

とんかつさぼてんでは大きく惣菜メニューと弁当メニューの2つのお持ち帰りメニューに分けられています。その中でも最も人気な商品は、三元麦豚ロースカツです。値段もお手頃で、普通のロースよりも臭みがなく食べやすいという評価をたくさん得ています。また、とんかつ屋なのですが、粒が大きくジューシーなカキフライも人気なそうです。

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とんかつ和幸

2つ目のお店は「とんかつ和幸」です。こちらは昭和33年に川崎で創業した老舗店です。社会に愛され、信用され、必要とされる和幸を目指し、お客様に誠実であることを掲げ営業を行っているそうです。

とんかつ和幸は、大きく分けて「レストランメニュー」とお持ち帰りメニューと、お弁当メニューから構成される「テイクアウトメニュー」の2つあります。

レストランメニューでのおすすめメニューは、なんといってもロースかつ御飯です。値段は、1150円と一見高いように感じますが、上質なロース豚を使用しており、とても衣がサクサクし、なんといってもボリューム満点で、食べ盛りの学生でも満足する量です。

またテイクアウトメニューでは、かつ弁当だけでなくカツ丼や海老丼、またカレーなどとても豊富なメニューがそろっています。その中でも、ひれかつサンドがとても人気な商品なようです。また、オードブルの販売も行っており、お正月や、特別な日の料理にご利用するのも良いのではないでしょうか。

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とんかつまい泉

最後のお店は「とんかつまい泉」です。こちらは、1965年の12月に千代田区有楽町で営業を開始しました。始めは、10坪の敷地でカウンターだけのお店だったそうです。「箸で切れるやわらかなとんかつ」を追求し、素材や技術を日々こだわって皆さんに提供しているそうです。

その後海外進出を行い、2018年現在タイなどを中心に約20店舗で営業を行っているそうです。

とんかつまい泉では、青山本店など直営レストランもありお店でおいしいかつを提供している地域もあるのですが、ほとんどの店舗でお弁当などのお持ち帰りメニューの販売を行っています。また、宅配サービスも行っており、自宅にいてもまい泉のとんかつを食べられるという点が非常に良いですよね。

またこちらのお弁当メニューのおすすめは人気商品であるロースかつ弁当です。値段も750円とリーズナブルです。なんといってもまい泉のとんかつは柔らかいです。口の中でとろけるという多くの評価を得ています。そのほかにも、ポケットサンドと呼ばれるメニューがあり、円形のかつサンドなのですが、動物やスカイツリーなどの焼き印がなされ、視覚からも楽しめる逸品となっております。

今回は、全国展開する3つのおすすめのとんかつ屋を紹介しました。どのお店もそれぞれ全く異なる特徴があり、それぞれ食べ比べして自分が好きなとんかつを改めて探すのも良いのかもしれませんね。

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